POLENTA Z PIECZONĄ MŁODĄ KAPUSTĄ
Kocham polentę, co tu dużo gadać. Obok makaronu, pizzy i risotta jest jednym z moich ulubionych comfort food, dań ciepłych, otulających i poprawiających nastrój bez względu na życiowe zawieruchy. Nie wiem, czy wiecie, ale zanim kukurydza trafiła z Ameryki do Europy włoska polenta przygotowywana była z mąki kasztanowej, gryczanej lub jęczmiennej. Ostatecznie, to kukurydza utorowała …