Showing 14 Result(s)
dania główne przystawki

PIECZONE KALAREPKI Z KOPERKOWYM PESTO I CHRZANOWĄ ŚMIETANĄ

W ten sposób kalarepki piekłam pierwszy raz i jestem zachwycona. Trochę przypominają ziemniaczki Hasselback. To nacięcie od góry nie tylko nadaje im uroku, dzięki niemu jest więcej powierzchni do opieczenia, a dla nas duże pole do popisu jeśli chodzi o przyprawy, czy sosy, które mogą wylądować między plastrami kalarepki. Trzeba poświęcić im trochę czasu, ale …

dania główne

MAKARON SOBA W SOSIE ŚMIETANOWYM Z MISO, BOBEM, BOTWINKĄ I… SMAŻONYM OGÓRKIEM!

Już jest! Nareszcie! Bób! Pierwsze zakupione paczuszki pożeram tak o, bez niczego. Później ilekroć zaplanuję jakieś danie z bobem, to muszę ugotować go odpowiednio więcej i wziąć pod uwagę to, że w trakcie obierania co drugie ziarenko ląduje w buzi.  Najlepszy jest na początku sezonu, czyli na przełomie czerwca i lipca, kiedy jego ziarenka nie …

dania główne przystawki

WIELKANOCNA PIECZEŃ MARCHEWKOWO-PISTACJOWA

Ostatnim rzutem na taśmę dzielę się z wami przepisem na tę cudowną pieczeń wielkanocną, którą upiekłam tydzień temu. Jeśli wahaliście się i jeszcze nie zdecydowaliście jaki pasztet upiec na święta, to śpieszę z pomocą i podpowiadam. Lista składników jest krótka, przepis banalnie prosty, a efekt zachwycający. Chyba znalazłam swój ulubiony wielkanocny wypiek. Bardzo lubię kiedy …

dania główne

ZIMOWE GALETTE Z PIECZONYMI WARZYWAMI

Rustykalne w wyglądzie okrągłe kruche ciasto, którego zawinięte do środka brzegi skrywają słodki lub wytrawny farsz. Do galette można wkomponować wszystko co sezonowe, na co akurat mamy ochotę. Można je upiec na słodko z sezonowymi owocami lub zrobić wersję wytrawną z warzywami i serem. Galette wywodzi się z kuchni francuskiej, a jego najbardziej znana słodka …

dania główne

MAKARON Z “SEROWYM” SOSEM Z KALAFIORA I PIECZONEGO CZOSNKU

To zdecydowanie nie jest czas na sałatki, chłodniki czy orzeźwiające koktajle. To czas na rozgrzewające i kojące jedzenie. Ten sos z kalafiora z pieczonym czosnkiem jest pokrzepiający i otula w styczniowe dni. Czosnek, którego smak kojarzymy z ostrością, w wersji pieczonej pokazuje swoje drugie oblicze. Jest łagodny, słodki i kremowy. Lubię porządnie go zbrązowić. Piekę …

dania główne

ŚWIĄTECZNY BIGOS NA WYPASIE

Król bożonarodzeniowych świąt. Jego Ekscelencja Bigos. Niby duszona kapusta kiszona z grzybami, ale jak wiemy, diabeł tkwi w szczegółach, a bigos ma być przecież diabelsko dobry. Ostateczny smak bigosu zależy od tego jak pieszczotliwie go potraktujemy i jakich składników użyjemy, żeby mógł otrzymać miano dania odświętnego. No i wiecie, bigos to taki Typ, któremu trzeba …

dania główne

DYNIOWE GNIOCCHI

Na dźwięk włoskiego słowa gniocchi wpadam w dobry nastrój. Włoskie kluseczki są niezawodne, ale tak naprawdę wielbię wszystkie kluchy. Włoskie gniocchi mają wiele odmian, oprócz tych najbardziej popularnych czyli ziemniaczanych są też kluseczki przyrządzane z semoliny (Gniocchi alla Romana) lub z czerstwego chleba. Dodaje się do nich ricottę, szpinak, dynię, parmezan lub gorgonzolę. Ziemniaczanych klusek …