roślinne przepisy
Year
Jak to się stało, że nie podzieliłam się jeszcze przepisem na risotto?! Nie wiem, ale przepraszam i nadrabiam! To przecież jeden z moich ulubionych włoskich tematów i jest to temat bardzo wdzięczny, bo risotto jest daniem bardzo prostym, a jednocześnie bardzo eleganckim. Jest szybkie w przygotowaniu, ale wymaga czułości i całkiem sporej dozy atencji. Można …
Pracowałam nad tym przepisem kiedy dopadły nas siarczyste mrozy i potrzebowałam porządnie rozgrzewającej zupy. Mrozy co prawda odpuściły, ale w dalszym ciągu do sezonu na chłodniki daleko, a potrzeba zjedzenia rozkosznej, rozgrzewającej zupy jeszcze trochę będzie nam towarzyszyć. Moje kulinarne myśli często skręcają w stronę Azji. Tym razem temat laksa! Laksa jest jedną z kilku …
Tłusty czwartek za pasem i za kilka dni będziemy celebrować instytucję pączka. Puścimy cugle i bezkarnie będziemy objadać się mięciutkimi smażonymi, pszennymi bułeczkami. Tak szczerze, to powiem wam, że pączki jem raz w roku, za to lody jem kilka razy w tygodniu. Pierwsze miejsce na podium w moim rankingu słodyczy zajęte jest już od lat;) …
Lubię słodkości na ząb do kawy, bo nie zawsze jest ochota na kawał ciasta, tylko coś na kęs i na mały zastrzyk słodyczy. Plan był taki, żeby zrobić zapas pralinek i podjadać sobie po jednej do porannej kawy. Tylko, że trochę mi nie wyszło spożywanie ich z umiarem, bo są takie słodkości, które są niebezpiecznie …
Rustykalne w wyglądzie okrągłe kruche ciasto, którego zawinięte do środka brzegi skrywają słodki lub wytrawny farsz. Do galette można wkomponować wszystko co sezonowe, na co akurat mamy ochotę. Można je upiec na słodko z sezonowymi owocami lub zrobić wersję wytrawną z warzywami i serem. Galette wywodzi się z kuchni francuskiej, a jego najbardziej znana słodka …
Dzisiaj podobno Blue Monday, czyli najbardziej depresyjny dzień w roku, który przypada na trzeci poniedziałek stycznia. Różne czynniki zadecydowały o tym, że wytypowano akurat ten dzień ze wszystkich dni w roku. Po pierwsze pogoda. Niskie nasłonecznienie daje się we znaki, a przedwcześnie zachodzące słońce codziennie pozostawia nas z uczuciem niedosytu. Po drugie ekonomia. Euforia związana …
To zdecydowanie nie jest czas na sałatki, chłodniki czy orzeźwiające koktajle. To czas na rozgrzewające i kojące jedzenie. Ten sos z kalafiora z pieczonym czosnkiem jest pokrzepiający i otula w styczniowe dni. Czosnek, którego smak kojarzymy z ostrością, w wersji pieczonej pokazuje swoje drugie oblicze. Jest łagodny, słodki i kremowy. Lubię porządnie go zbrązowić. Piekę …
Właśnie takich wrażeń szukam w kuchni. To uczucie, kiedy udaje się wyczarować coś absolutnie nowego i wyjątkowego. Czy to nie brzmi nieziemsko? Wegańskie palone masełko. Ach i och! W ilu daniach i wypiekach można je zastosować?! Ma rozbrajający orzechowy smak i aromat. Żeby je przygotować, będziecie potrzebowali zaopatrzyć się w ulubioną wegańską margarynę i orzechy, …