roślinne przepisy
Month
Jak naleśnik to najczęściej mąka pszenna. A gdyby tak zrobić go z bezglutenowej mąki z ciecierzycy i dostarczyć sobie porządną porcję dobrego roślinnego białka. Bardzo często smażę takie naleśniki, kiedy okazuje się, że nie uzupełniłam zapasów tofu, a w domu same suche strączki, które trzeba namaczać kilka godzin. A przecież jestem głodna tu i teraz! …
Letnia, wakacyjna sceneria, wąsy w bitej śmietany i roześmiana twarz umorusana jagodami. Takie są moje skojarzenia z gofrem, bo takie gofry jadłam jako dziecko i założę się, że wy również. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, takie powinny być! Te które kojarzymy i jedliśmy najczęściej, bazują na cieście podobnym do naleśnikowego i rosną dzięki …
Kocham polentę, co tu dużo gadać. Obok makaronu, pizzy i risotta jest jednym z moich ulubionych comfort food, dań ciepłych, otulających i poprawiających nastrój bez względu na życiowe zawieruchy. Nie wiem, czy wiecie, ale zanim kukurydza trafiła z Ameryki do Europy włoska polenta przygotowywana była z mąki kasztanowej, gryczanej lub jęczmiennej. Ostatecznie, to kukurydza utorowała …
Klasyka gatunku. Jasny, lekki biszkopt, puszysta ubita śmietana i letnie owoce, truskawki, maliny, jagody i borówki. Kiedy to piszę, to już ślinka mi cieknie i założę się, że nie ma na tej planecie człowieka, na którym to zestawienie nie robiłoby wrażenia. Nie dość, że obłędnie smakuje, to jeszcze wygląda super elegancko. Może uświetnić niejedne urodziny …